兰州日报社全媒体记者 陶奕冰
4月24日，工信部网站公示了传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单(第一批)，由兰州市工信局组织申报的兰州牛肉拉面产业成功入选，成为甘肃省唯一入选的特色产业。
据悉，工信部开展此次重点培育工作，旨在挖掘区域资源禀赋，指导地方因地制宜加快形成地方特色食品产业优势，释放传统产业发展活力，打造特色食品产业集群。此次评选，全国仅40个地方特色食品产业脱颖而出。
近年来，兰州市工信局多维度发力，通过制定地方标准、推动产业数字化转型、打造预包装牛肉拉面产业链条等措施，全力推动预包装兰州牛肉拉面产业高质量发展。在标准体系建设上，联合龙头企业、科研院所及食品园区，共同完成《预包装兰州牛肉拉面智能化生产技术要求》《预包装兰州牛肉拉面加工厂建设规范》《预包装兰州牛肉拉面包装技术》3项市级地方标准制定工作，不仅标志着兰州市工业领域首批市级地方标准的出台，更是为预包装牛肉拉面产业的标准化、规范化发展提供有力支撑。
在推动产业数字化转型方面，市工信局积极落实中小企业数字化转型奖补政策，给予预包装牛肉拉面企业全方位指导和支持，引导企业开展数字化改造，应用与数字化改造相关的软件、云服务等必要的数据采集传输设备，推动企业在生产制造等关键环节实现数字化升级。
在打造预包装牛肉拉面产业链条方面，市工信局以永登树屏众创城食品产业园、兰州新区秦川食品园区等工业园区为重点，引进省内外预包装牛肉拉面生产及配套企业入园发展，成功培育陇萃堂“兰啵旺”、金城尕满福、思泊湖等多个预包装牛肉拉面品牌，形成了涵盖面饼、辣椒油、调料包、产品包装等上下游产品的完整产业链条。
兰州市工信局相关负责人表示，将以此次入选为契机，持续加大对预包装牛肉拉面产业的扶持力度，重点推进兰州牛肉拉面超级工厂、兰州牛肉拉面文化产业园等项目建设，全力推动企业数字化转型，加力培育行业龙头骨干企业，助推兰州市预包装牛肉拉面产业实现高质量发展。
来源：兰州日报
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