卫生许可证检查什么

卫生许可检查的内容主要包括以下几个方面：

检查是否建立了完善的卫生管理制度，确保食品生产经营过程符合卫生要求。

检查是否配备了专职或兼职的卫生管理人员，这些人员应经过专业培训，具备相应的食品卫生管理知识和技能。

对厂房的选址进行评估，确保其远离污染源，符合食品安全的基本要求。

检查厂房的布局设计是否合理，能否满足食品生产经营过程的卫生需求。

对环境卫生状况进行细致的检查，包括厂房内外的清洁程度、通风换气设施是否有效等。

检查生产经营过程中所使用的设施设备是否符合卫生标准，如是否存在锈蚀、破损等问题。

对设施设备的运行情况进行测试，确保其正常运转且不会对食品造成污染。

检查食品采购、贮存、加工制作及供餐等操作过程中的污染控制措施是否到位。

检查厕所、加工制作专间、更衣室、库房、供水、通风、采光、防尘防鼠防虫害、废弃物存放、清洗、消毒、餐用具等卫生设施和设备设置情况。

检查从业人员的健康检查情况，确保没有患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病或其他有碍食品卫生、公共卫生的疾病。

对从事食品生产经营的人员、生活饮用水的供、管水人员、化妆品生产企业生产人员等每年体检一次，其他场所的直接为顾客服务的人员每两年体检一次。

检查是否具备相应的卫生管理制度，如从业人员健康管理制度、卫生知识培训制度、公共用品用具清洗消毒保洁制度等。

检查是否按照《食品安全法》和其他相关法律法规的要求，办理了相关的变更手续和备案。

综上所述，卫生许可检查涵盖了卫生管理制度、设施设备、操作规范、从业人员健康等多个方面，旨在确保食品生产经营过程的卫生和安全。

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