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用料

  • 五花肉 250g
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 糖小朵零卡糖 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 蒜苗 3根
  • 蚝油 1勺

做法步骤

1、五花肉洗净切小块,倒入锅中

2、小火煎至两面金黄色、倒入碗中

3、蒜苗切段备用

4、锅中余油,放入蒜苗翻炒片刻

5、倒入煎好的五花肉翻炒

6、倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量料酒,翻炒

7、倒入适量糖小朵零卡糖

8、加入白胡椒粉提鲜去腥

9、最后加入蒜苗叶,翻炒片刻

10、装盘了

小贴士

五花肉一定要煎至两面金黄色,吃起来才会香 菜谱里没有加食盐,放了老抽、生抽、蚝油就已入味了,这道菜不能太咸,应该是带点甜味的才好吃

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。