1月18日是中国传统的“腊八节”，不少市民都会喝腊八粥，腊八粥怎么喝更健康，需要注意些什么？对此，记者联系了潍坊市中医院临床营养科副主任医师张永超进行解答。
腊八粥的食材，因各地物产而有不同。源于我国古代腊八粥的“八宝粥”，是以绿豆、赤豆、白扁豆、红枣、核桃、花生、莲子、桂圆等食材制成的，其营养价值和功效较多，包括健脾益气、养血安神、增强免疫力、缓解便秘、补充体力等。八宝粥含有丰富的膳食纤维、水分以及多种营养物质，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚者。孕妇也可适量食用。
喝腊八粥还有不少注意事项和禁忌。八宝粥主要由粗粮制成，不易消化，消化不良的人群应少食用，以免胀气等，婴幼儿消化系统功能尚不成熟，食用八宝粥可能导致胃肠不适。谷物含有草酸和植酸，会阻碍人体对钙元素的吸收，所以缺钙的人群应少食用。患有糖尿病的人也应尽量少喝八宝粥。此外，含有薏米和桂圆的八宝粥，孕妇不应多食用，可能会引发流产。比较甜的八宝粥孕妇也应少量食用，避免妊娠糖尿病的发生。
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