黄鱼没有鲫鱼那样细小的刺，肉质却更加鲜嫩，口感上也更胜一筹。怎么说呢，黄鱼适合红烧、香煎、清蒸，无论怎么烹饪，肉质都非常软嫩入口鲜香。
相比起隔壁的鲫鱼邻居来说，它真的特别友好！但黄鱼的价格普遍偏高，因为其营养价值极高再加上它是海产鱼，所以与之对应的就是高价。
无论是营养价值还是鲜嫩的口感，它可都是浑身上下度过金的“海外留学生”身价自然是高的。那作为一个地道的浙江人，小编就来告诉大家，家烧大黄鱼的做法：
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