煎荷包蛋的详细制作步骤：
1，把鸡蛋磕入碗中，想要煎出来的荷包蛋保持完整圆润，磕鸡蛋时一定要小心点，别把蛋黄蛋液都弄破了，这一步是非常关键的。
2，起锅倒入食用油，这时，我们还不能把鸡蛋放进锅中直接煎，而是要把锅中的食用油都尽可能滑满整个锅底，这个步骤叫润锅。想要使荷包蛋煎得好而且还不粘锅，鸡蛋不直接下锅，而是润锅后，待油温升至3成热时再放入蛋液煎。如果家里有不粘锅的，煎荷包蛋最好就是用不粘锅来煎了。如果没有不粘锅，普通铁锅煎也是一样的方法，都是先润锅后待锅中温度有点发烫再放入蛋液煎。
3，把蛋液倒入锅中，千万不能急着翻动，待鸡蛋的一面煎至金黄色，确保蛋液都被煎固定后再翻面。
4，煎荷包蛋，火候一定要把控好，我们在煎至的过程中，全程保持中火慢煎。喜欢吃嫩滑口感的朋友，可以控制煎得时间不要太久；喜欢老一点口感的，可以让荷包蛋在锅中煎久一点，这样会更加焦香。
5，由于煎荷包蛋时没加入食盐和其他调味料，所以把所有荷包蛋煎好后，我们就可以把所有煎好的荷包蛋放回锅中，加入适量的生抽，翻动一下，让荷包蛋的两面都蘸上酱油就可以了。
6，翻动入味后，即可把荷包蛋盛出摆盘。
一道圆润、完整又不粘锅的煎荷包蛋就做好了。喜欢吃煎荷包蛋的朋友不妨试试这种烹饪方法吧。
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