市市场监管局举办2025年食品安全日常监管技能竞赛

【来源：鹰潭市市监局_综合新闻】

为进一步提升全市食品安全监管队伍专业化水平，推动全市食品安全监管工作深入开展，6月30日，鹰潭市市场监管局举办了2025年食品安全日常监管技能竞赛。来自全市市场监管系统基层一线的24名监管人员同台竞技，通过“理论+实践”双环节全面检验监管能力。

笔试考核夯基础，理论武装强根基。竞赛首环节为闭卷笔试，试题紧扣《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，涵盖食品储存留样、餐饮具消毒等日常监管要点，紧扣食品安全链条监管内容，重点考察参赛人员对政策标准的理解深度和实际应用能力。考场内，选手们沉着作答，展现出扎实的理论功底。

实战检验真功夫，校园食堂“把脉问诊”。实地检查环节在鹰潭职业技术学院进行。参赛选手分为8组依次开展现场检查，从后厨卫生环境到硬件设施维护，选手们通过“眼观、手触、细查、深问”，在限定时间内逐项列出风险隐患点，全面考验现场精准发现问题的能力。

以赛促学强根基，队伍建设再提升。此次竞赛共决出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，进一步营造了“比学赶超”氛围，激发执法人员学习热情，暴露出知识盲点与技能短板，为后续精准培训指明方向。

下一步，鹰潭市市场监管局将以此次活动为契机，持续强化食品安全监管队伍建设，以更专业的能力、更务实的作风，切实守护好人民群众饮食安全。（食品安全协调科）

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