心里藏着个温柔的地方,就是家乡中山小榄。
夜深人静时,或者偶尔嗅到熟悉的味道,那些关于小榄美食的记忆就涌上心头,仿佛一下子回到那简单美好的年代。
今儿,我得跟你聊聊那些藏在味蕾深处的小榄好滋味,还有它们背后的故事和情感呢。
童年的味道,从一碗云吞面开始---你们记得不,小的时候放学铃一响,我和我的小伙伴就冲到街角那家老云吞面馆。他们家的云吞,皮薄馅足,肉又鲜,汤呢是用猪骨和大地鱼慢熬的,香味能勾魂。每次端上来一碗热气腾腾的云吞面,我总是急不可耐地先灌一口汤,那味儿直接把一天的疲劳和冻都给驱走了。那时候我还啥都不懂,山珍海味听都没听过,就觉得这碗面是全世界最好吃的了。
家的温馨,藏在那一盘榄角蒸排骨里---每次过节回家,饭桌上总有那么一大桌子好吃的。说到必吃的,那就得提我们的榄角蒸排骨了。这榄角啊,是小榄那边的特产,拿来跟排骨一蒸,嘿,不仅排骨没腥味了,还特别香,吃起来那个嫩滑、多汁,简直绝了!每当这道菜上桌,咱们一家人就围坐一圈,边啃排骨边聊家常,那感觉啊,就像幸福的味道在嘴里化开似的。
时光的印记,一碗菊花糯米鸡承载的记忆---年纪渐长,我外出读书工作,回家的日子少了。可每次回到小榄,我都爱找那些老味道。记得有回在一老店,吃了菊花糯米鸡,那真是香的不得了,菊花味和鸡肉完美结合,吃一口就让人停不下来。那一刻,感觉像回到了童年,家里的记忆和味道全回来了。
创新与传统,小榄美食的新篇章---小榄的美食可不止那些传统的老几样。时代在进步,咱们这儿也冒出来一堆新鲜玩意儿。像是那些用现代厨艺搞出来的点心甜品,既保留了咱小榄的传统风味,又添了点新意思新口味。这些新奇的美食,让小榄的吃货文化更加五花八门,也让越来越多的人对咱们小榄的美食情有独钟。
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