食品标准是什么意思

食品标准是指 法律所规定的食品品质、生产、加工业的技术性文件。它旨在确保食品的安全和质量，满足消费者的日常需求。食品标准包括对食品及其生产经营过程中各种相关因素的技术规定，涉及食品卫生、安全、营养和人体健康等方面。

具体来说，食品安全标准是对食品中各种影响消费者健康的危害因素进行控制的技术法规。《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全标准是强制执行的标准，且除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。食品安全标准包括以下内容：

1. 食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

2. 食品添加剂的品种、使用范围、用量。

3. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。

4. 对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。

5. 食品生产经营过程的卫生要求。

6. 与食品安全有关的质量要求。

7. 与食品安全有关的食品检验方法与规程。

8. 其他需要制定为食品安全标准的内容。

通过制定和执行食品安全标准，可以有效地保障公众的身体健康，防范食品安全风险，促进食品行业的健康发展。

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